Menu El Broker
ENTRADAS
Ensaladilla Rusa de camarones
RD$490.00
Gazpacho al estilo andaluz
RD$325.00
Camarones al ajillo con guindilla
RD$600.00
Ceviche de pescado estilo Peruvian
RD$500.00
Carpaccio de atún, salsa oriental
RD$650.00
Croquetas de pollo
RD$450.00
Croquetas de camarones al ajillo
RD$450.00
Croquetas de rabo de toro
RD$450.00
Morcilla de Burgos y Txistorra
RD$490.00
Tigres (mejillones rellenos)
RD$525.00
Chipironcitos parrilla/fritos
parrilla
fritos
Tabla de embutidos ibéricos y queso
RD$975.00
Ensalada César de pollo tradicional
RD$425.00
Burrata frita sobre tartar
RD$690.00
PLATOS PRINCIPALES
Salmón a la parrilla
RD$925.00
Suprema de Dorado grille
RD$750.00
Churrasco Angus
(10 oz)
RD$1,600.00
Picaña Prime
(10 oz)
RD$1,100.00
Ribeye Angus
(12 oz)
RD$1,950.00
Pechuga de pollo a la parrilla
RD$475.00
PASTAS
Pasta con mariscos y bisque de langosta
RD$700.00
Pasta a la Bolognesa tradicional
RD$475.00
Pasta al pesto de albahaca
RD$550.00
Pasta Alfredo con pollo
RD$475.00
PAELLAS
(2 personas) – por encargo
Paella de carnes variadas
RD$1,500.00
Paella de mariscos
RD$3,000.00
Paella negra de mariscos
RD$2,500.00
ESPECIALIDADES DEL CHEF
Bacalao de importación
RD$1,200.00
Chillo entero a la parrilla
RD$1,300.00
Chillo frito estilo Boca Chica
RD$1,300.00
Pulpo a nuestro estilo
RD$900.00
Chipirones en su tinta
RD$875.00
Pechuga de ave rellena
RD$675.00
Gastronomía Fina | Fine Dining
Sabor con visión de inversión | Flavor with a vision for investment
Milanesa de filete de res Napolitana
RD$750.00
Costilla BBQ con maíz parrilla
RD$790.00
Rabo de toro deshuesado
RD$950.00
Codillo de cerdo asado y lacado
RD$950.00
Zarzuela de langosta y mariscos
RD$3,500.00
Langosta a la parrilla
(1.5 lb)
RD$2,200.00
GUARNICIONES
Tostones fritos
RD$190.00
Papas fritas rústicas
RD$190.00
Puré de papas
RD$190.00
Verduras salteadas
RD$190.00
Verduras grille
RD$190.00
Ensalada verde
RD$190.00
Arroz blanco
RD$190.00
MENÚ INFANTIL
Mini Burger con papas
RD$325.00
Chicken Tender
RD$325.00
Pasta con tomate y queso
RD$250.00
FAST FOOD & PICADERA
Burger Angus Especial Broker
RD$625.00
Burger Caribeña
RD$500.00
Tacos de camarones
RD$550.00
Tacos con pork belly
RD$475.00
Quesadilla de pollo
RD$425.00
Alitas de pollo BBQ
RD$450.00
Papas bravas con alioli
RD$350.00
POSTRES
Torrija caramelizada
RD$300.00
Tarta de queso vasca
RD$350.00
Brownie templado con helado
RD$350.00
Flan de café con crema toffee
RD$275.00
Goxua de manzana en compota
RD$350.00